Làm thế nào để nấu món sườn xào chua ngọt bằng bếp từ ngon, đơn giản và nhanh nhất? Là câu hỏi được rất nhiều người nội trợ quan tâm. Dưới đây, Thiết Bị Bếp Nhập Khẩu sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon và hấp dẫn nhất.

Sườn xào chua ngọt là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích bởi món này có vị ngọt ngọt, chua chua kết hợp với vị cay, ăn với cơm cực ngon. Dưới đây là cách nấu sườn xào chua ngọt ngon và đơn giản trên bếp từ mà bạn nào cũng có thể nấu nướng ngay tại nhà.

Nguyên liệu để nấu sườn xào chua ngọt ngon nhất bằng bếp từ

– 6 lạng sườn thăn non (chọn loại sườn non, ít mỡ, gân giòn, thịt mềm, nhiều sụn)

– 2 thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, 2 thìa nhỏ hạt nêm.

– 1 của tỏi, 2 củ hành khô, 2 quả cà chua

– 300 gam bột đao  

– Dầu ăn

– Các loại gia vị khác như muối, rau mùi, ớt trái,…

Sơ chế nguyên liệu dùng làm món sườn xào chua ngọt bằng bếp từ

+ Sườn heo chặt miếng vừa ăn, sau đó cho một ít muối và sườn vào nồi luộc qua rồi rửa sạch bằng sạch giúp loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, nửa củ tỏi và hành đã băm nhuyễn, ướp trong khoảng 15 – 30 phút cho ngấm gia vị.

+ Thái nhỏ ớt trái, rau mùi, cà chua, bỏ hạt, hành lá thái lát.

+ Hành tỏi băm nhuyễn

Các bước làm món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu bằng bếp từ

Bước 1: Bật bếp từ chọn mức nhiệt độ khoảng 1200 độ C, đun nóng chảo, cho dầu ăn và cà chua đun chín nhừ lọc lấy bột cà chua, bỏ bã. Sau đó hòa hỗn hợp bột đao với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 ít nước và bột cà chua.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn rồi cho nửa củ tỏi vào phi thơm rồi cho sườn vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt. Đổ nước vừa ngập sườn, giảm nhiệt độ bếp từ xuống 600-900 độ C cho thịt chín mềm.

Bước 3: Sau khi sườn đã chín và cạn nước, bạn đổ hỗn hợp đã làm ở bước 1 vào, đảo liên tục và đều tay cho sườn ngấm đều, đun cho đến khi nước sốt hơi sệt thì cho hành lá thái lát đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Bước 4: Xúc sườn ra đĩa, dùng dưa leo, ớt, cà chua, rau mùi để trang trí cho món sườn xào thêm hấp dẫn.

Món sườn xào chua ngọt đạt yêu cầu khi:

– Từng miếng sườn chín mềm, màu vàng đều đẹp.

– Nước sốt màu đỏ có vị chua chua ngọt ngọt hơi cay vừa phải dễ ăn

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay món sườn xào chua ngọt tuyệt hảo cho bữa cơm ấm cúng cùng gia đình. 

Chúc các bạn làm món sườn xào chua ngọt thành công!

>> Xem thêm các sản phẩm bếp từ Kaff được nhập khẩu vá phân phối tại Thiết bị bếp nhập khẩu!!!